Jeden ze sposobów czyszczenia kuchni.

Czysty Piekarnik

Świeże przypalenia można przetrzeć wodą z octem lub sodą oczyszczoną, a następnie rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C. Gdy ostygnie, jeszcze raz przetrzeć wilgotną szmatką.Drzwiczek nie powinno się myć proszkami czyszczącymi bo można porysować szkło. Najlepiej użyć miękkiej ściereczki nasączonej płynem do naczyń z dodatkiem 1 łyżki sody oczyszczonej i 1 łyżeczki soli.

Kolejne wykorzystanie pomarańczy.

Świeży Kurczak

Upieczony kurczak nie wyschnie jeśli obłożymy go plastrami pomarańczy starannie przykryjemy folią i włożymy do lodówki.Następnego dnia kurczaka można odgrzać w piekarniku.

No i mamy soczystego kurczaka.

Informacja

Chciałbym wszystkim powiedzieć że mam zamiar kontynuować prowadzenie bloga.

Coś Szybkiego.

O to przepis dla ludzi którzy mają mało wolnego czasu:
Ciasto francuskie rozwałkujemy na płat o grubości 2 lub 3 mm i kroimy na pasy o szerokości ok. 2 i 1/2 cm. Kiełbaski Debreczyńskie (można spróbować z innymi) owijamy paskami ciasta,układamy na natłuszczonej blaszy i smarujemy rozkłóconym żółtkiem. Pieczemy w temp. 180 stopni C przez ok. 15 minut.

Życzę smacznego i proszę o komentarz.

Drobna rada.

Częstym PROBLEMEM po gotowaniu jest nieprzyjemny zapach.
Mam zamiar  przedstawić odświeżacz który może zrobić każdy z nas.Wystarczy wrzucić skórkę od pomarańczy do gorącej wody i chwilę gotować.

Życzę miłego zapachu .

Początek Przepisów.

Przepis na Kotlet De Volaille

Mam nadzieje,że przypadnie wam do gustu.

Składniki:

-Pietruszka zielona

-Masło ok.1/4 kostki

-Bułka tarta

-Filet kurczaka cały (najlepiej niezbyt duży)

-Olej (potrzebny jest do smażenia)

-Jajko

-Mąka

-Warzywko(przyprawa) do smaku

-folia aluminiowa

Sposób przygotowania:

1.Opłukać filet i wyciąć z niego gorsze części.

2.Pociąć go na kawałki.

3.Rozbić pierś lecz niezbyt mocno aby jej nie uszkodzić.

4.Włożyć do środka Masło,pietruszkę oraz doprawić.

5.Zwinąć każdy kawałek.

6.Obłożyć folią aluminiową a następnie włożyć do zamrażarki na ok. 30 minut.

7.Wlać do głębokiego garnka olej w takiej ilości aby zanurzony był cały kotlet a następnie rozgrzać go.

8.Po wyciągnięciu kotletów obtoczyć je w mące,jajku i bułce tartej i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na złoto.

ŻYCZĘ SMACZNEGO :) 

Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu.Kuchnia Włoska.

Kuchnia Włoska

Kuchnia włoska rozwijała się na przestrzeni wieków. Chociaż Włochy jako państwo zjednoczyły się dopiero w XIX wieku to kuchnia tego kraju ma swoje korzenie już w IV wieku p.n.e.

Do dań Włoskich zalicza się:

spaghetti
cannelloni
pizza
lasagne
tortellini
ravioli
risotto
zupa minestrone
polenta
bruschetta
focaccia
piada (piadina)
gnocchi
caponata

saltimboca a'la romana

Wszyscy znamy pizze taką jak ta:

A i lasagne należy do  znanych dań włoskich:

Lasagne jest to ciasto,sos pomidorowy,ser zupełnie jak
w pizzy. A skoro o serach mowa
to do serów włoskich należą:

parmezan
mozzarella
gorgonzola
mascarpone
ricotta
pecorino

grana padano

Sery dzieli się na pleśniowe,białe,żółte itd.






Oto koniec krótkiego spojrzenia na włoskie specjały.

Polska nie gorsza.Kuchnia Polska.

POLSKA Kuchnia

Polska kuchnia jest bardzo obszerna.W dawnych czasach na polskim stole u szlachty jadano tylko to co sami wyhodowali, upolowali bądź złowili.O Polskiej kuchni można mówić mówić i mówić a nikt i tak tego nie będzie słuchał.Lecz bądź co bądź Polacy też ludzie i tak jak inne kraje mają swoje własne tradycje smakowe oto lista tradycyjnych POLSKICH dań:

baba wielkanocna – znana również innym Słowianom i Litwinom,
barszcz czerwony – znany w rożnych odmianach w innych kuchniach słowiańskich i w litewskiej,
barszcz biały (zwany też zalewajką) oraz żur,
bigos – potrawa myśliwska, znana również na Litwie,
chłodnik – zupa z mleka lub śmietany z warzywami, podawana na zimno latem, znana innym Słowianom,
czernina,
grochówka,
galareta drobiowa lub wieprzowa,
jarzyny po polsku – warzywa gotowane w wodzie, podawane z bułką tartą zarumienioną na maśle,
karp, sandacz po polsku, węgorz i inne ryby słodkowodne,
kapusta kiszona i ogórek kiszony,
kapuśniak,
kasza gryczana i rozmaite inne kasze,
kaszanka,
kluski – także pyzy i kołduny (np. z kiszoną kapustą, jagodami, twarogiem czy skwarkami),
kompot – chłodny napój owocowy,
kopytka – rodzaj klusek
kutia – jadana dziś głównie na Wigilię,
makowiec,
mazurki – jadane dziś głównie na Wielkanoc,
nalewka,
ogony bobrowe – ulubiona potrawa polskiej szlachty, ponieważ jadano je w poście, uważając, że są pokryte łuską,
piernik – korzenne ciasto miast hanzeatyckich, w tym także Gdańska i Torunia,

pierogi – jako potrawa z gotowanej mąki z nadzieniem występująca w Polsce, Rosji, Białorusi i Ukrainie – poza polską kuchnią znane pod inną nazwą, gdyż typowo wschodnioeuropejski pieróg (pirog) jest duży i pieczony (porównywalny do pieczeni rzymskiej),

racuchy
raki,
rolada
rosół z kością lub bez, gotowany wywar na mięsie lub z samych warzyw,
szary sos polski – znany pod tą nazwą w całej Europie XVII w.,
wątroba – gęsia, siekana z cebulą
zupa grzybowa,
zupa ogórkowa,

zupa szczawiowa.

Tak więc Polacy też mieli swoje pięć minut w świecie gastronomii.
Jak wspomniałem wyżej bigos jest tradycyjną potrawą a oto zdjęcie tego cudu:

A oto zdjęcie świeżo upolowanego i przyrządzonego zwierza:

Aż ślinka cieknie na ten widok oraz tradycyjne jabłko w jamie ustnej.Tak więc mam nadzieje że docenicie POLSKĘ POLAKÓW ORAZ ICH DANIA.

American Fast Food.Kuchnia Amerykańska!

Amerykańska Kuchnia

Amerykańska kuchnia to najczęściej fast food czyli burgery,frytki oraz hot dogi.Na terenie Teksasu znane są steki czyli płaty mięsa doprawione i usmażone na oleju bądź nad ogniem.

Oto zdjęcie typowego amerykańskiego hamburgera:

Zdjęcie typowego amerykańskiego hot doga:

Zdjęcie steku smażonego na ogniu:

Oto najpopularniejsze amerykańskie dania ale ludzie w Ameryce jedzą również ciasto o nazwie szarlotka oto zdjęcie szarlotki:

Nadzienie szarlotki to muss w smaku jednego dowolnego owocu:

-jagodowy

-jabłkowy

-cytrynowy

To koniec informacji o amerykańskiej kuchni.

Podróż do Indii.Kuchnia Indyjska!

KUCHNIA INDYJSKA

Kuchnia Indii charakteryzuje się dużą ilością specyficznych przypraw oto lista  przypraw:

Adrak – imbir
Amchur – suszone mango
Anardana – nasiona granatu
Asafetyda
Papryka chili
Chironji
Curry
Czarnuszka
Dhania – kolendra
Elaichi – kardamon
Garam masala
Haldi – kurkuma, ang. turmeric
Hari mirchi – zielone chili
Hing – asafetyda, czarcie łajno
Imli – owoce tamaryndowca
Jaiphal – gałka muszkatołowa ang. nutmeg (orzeszek)
Javitri – gałka muszkatołowa, ang. mace (skórka)
Jeera – kmin indyjski, kmin rzymski
Kala namak
Lal mirchi – czerwona papryka
Kalonji – czarnuszka
Kasoori methi – suszony liść kozieradki
Khus khus – nasiona maku
Kolendra
kozieradka
Lavang – goździki
Liście curry
Methi – nasiona kozieradki
Nimbu – limonka
Pieprz biały
Pieprz cayenne
Pieprz czarny
Sarson – nasiona czarnej gorczycy
Saunf – fenkuł, koper włoski
Shahi jeera – czarny kmin
Singodha powder
Sumac
Sweet Makhana
Tej patta – liść podobny do laurowego
Til – nasiona sezamu

Są to przyprawy wykorzystywane w kuchni indii ciekawe jest to że wyznawcy hinduizmu nie spożywają mięsa.Oto zdjęcie kurczaka tandoori:

Potrawy w indiach spożywa się na thal lub thali czyli duże i małe tace na których postawione są misseczki czyli katoris.Kuchnia Indii dzieli się na:
-Północną
-Wschodnią
-Zachodnią
-Południową
Jest to zależne od części kraju w którym powstało danie.
Mam nadzieję że to pomogło zrozumieć kuchnię Indii. 
A co do przypraw oto przykładowy zestaw przypraw.

Coś o mnie!

WITAM WSZYSTKICH!!!

Zawsze interesowałem się kuchnią świata, lubię poznawać nowych artystów sztuki gastronomicznej.

Poznawanie przepisów każdego kraju z dzisiejszych i nawet bardzo dawnych czasów,jest ciekawe

umożliwia nam to poznanie części kultury krajów.Mam zamiar na moim blogu informować innych

o nowych smakach świata.A więc polecam!

PS:Nie oceniaj póki nie spróbujesz!

Made in China.Kuchnia Chińska.

Każdy z nas na pewno zna kuchnie chińską ale prawdziwa kuchnia chińska to nie zupki z paczek czy gotowany ryż.O nie! Prawdziwa kuchnia chińska to na przykład Ryż curry ale nie tylko wszyscy sądzą,że każdy chińczyk żywi się owadami oraz wszystkim co pełza i wije się.Ale to nie prawda częściowo tak ale nie całkiem.
Oni i ich kuchnia oraz tradycje liczą średnio 4000 lat żywią się owadami ze względu na między innymi białko.Oczywiście nie róbmy z nich żab które jedzą tylko muchy.Charakterystycznymi składnikami ich kuchni jest np. sos sojowy,ocet ryżowy czy nawet tofu które robione jest z ziaren sojowych.Kuchnia chińska to ogólne pojęcie tak naprawdę chińczycy dzielą swą kuchnie na:
-Pekińską
-Kantońską
-Szanghajską
-Syczuańską
-Hunańską
-Fukieńską
-Sinciang
-Nyonya
-Chaozhou

Oto zdjęcie jednego z typowych owadzich dań:

A dla porównania można zobaczyć to:

Moim zdaniem drugie zdjęcie wygląda lepiej ale to wszystko jest kwestią gustu bądź kultury.

Mapa gastronomii administratora.

Witam oto mapa!

Na tej mapie zamieszczone są kraje o których mam zamiar mówić!

Jak widać powyżej mam zamiar mówić o wszystkich kontynentach świata.

Pozdrawiam.

Prośba od Admina.

Polecam i Pozdrawiam!

Będe zadowolony jeśli każdy kto wejdzie na mojego bloga da komentarz abym wiedział o czym pisać dalej na moim blogu.

Więc jeszcze raz POLECAM!